シュナンブラン最高峰の生産者・Domaine de Belliviére / ドメーヌ・ド・ベリヴィエール

今日はずっとご紹介したいと思いながら、タイミングを逃していたワインを…

ロワール地方、最北の産地ジャニエールからシュナンブランの魅力を世界に知らしめた鬼才

エリック・ニコラが手掛けるドメーヌ・ド・ベリヴィエールをご紹介!!

彼の造るジャニエールのワインはちょっと高級ですが、

今回、ネゴスラインが3アイテム・初リリースされました

醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ドメーヌで行なっているためアペラシオンはヴァン・ド・フランスとなっています。

白も赤も入荷後すぐ試飲してみましたが、どちらもとてもバランスが良く流石の仕上がり。

白はボンヌゾー地区のブドウを、赤はアンジュ地区のブドウを使用しています。

しばらく、お店で休ませていたのでさらに美味しくなっているのではと期待しています^ ^

お買い得なネゴスラインはもちろんですが、

ドメーヌのスタンダード、コトー・デュ・ロワール・レフレも素敵です〜♪♪

シュナンブランらしい甘くボリュームのある香りが口いっぱに広がり、フローラルな香りが華やかで、余韻も長く、うっとりする美味しさです。

気分が華やぐ春にぴったりなワインではないでしょうか^_^

 


ジャニエールを見事復活させた、シュナンブラン最高峰の生産者

Domaine de Belliviére

ドメーヌ・ド・ベリヴィエール

ロワール屈指のシュナンブランの聖地、消滅の危機に合ったジャニエールを、残存する古樹を含む畑で見事に復活!!

 

ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、ロワール(Loire)河の支流ロワール(Loir)川沿いに広がっています。

かつてヴーヴレイやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることに。

シャトー・ディケムやマルセル・ダイスと同じく、補糖をはじめ人工的なワイン造りに反対する天然甘口ワインの生産者団体『サプロス』の一員でもあります。

パリのピエール・ガニエールをはじめ、数々の星付きレストランにもオンリストされており、フランスワイン界では誰もが一目置く存在です。

 


2016 Vin de France Confluence
ヴァン・ド・フランス・コンフルュエンス

会員価格:¥3,240 (税抜)

品種;シュナン・ブラン100%

ネゴシアンラベル。ボンヌゾー地区、レイヨン川を望む高台にある畑からのブドウを使用。醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ベリヴィエールに移動させて行っているためVDFとなっている。「合流、出会い」を意味するこのワインは、フレッシュなピートのアロマを持つ。口の中ではドライで、心地良いクリアな酸とミネラル、完熟したストーンフルーツの柔らかいテクスチャーが感じられる。

 


2016 Vin de France Castor
ヴァン・ド・フランス・カストール

会員価格:¥2,970 (税抜)

品種;カベルネ・フラン85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%

ネゴシアンラベル。アンジュ地区の畑のブドウを使用。醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ベリヴィエールに移動させて行っているためVDFとなっている。カストールはある歌に出てくる男性の名で、「友人同士で笑いや喜びを共にしながら飲み交わしたい」という意図から。熟した赤系果実の芳醇なアロマ。ロワールの典型ともいえる味わいでフレッシュな酸がより前面に出ている。緻密なタンニンも感じられることから、熟成のポテンシャルが伺える。

 


2016 Vin de France Raisins migrateurs
ヴァン・ド・フランス・レザン・ミグラトゥール

会員価格:¥2,970 (税抜)

品種;グルナッシュ80%、カリニャン20%

ネゴシアンラベル。エリックがベリヴィエールを立ち上げる前に醸造を行った懐かしい地域、南ローヌのヴァントー地区のブドウを使用。醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ベリヴィエールに移動させて行っているためVDFとなっている。南ローヌの豊潤さを感じさせる熟した赤・黒系果実のアロマ。リッチでエレガントなタンニンが酸、果実味と見事にバランスを取り合っている。ワイン名は直訳すると渡り鳥、ならぬ「渡りブドウ」。畑がワイナリーから片道約8時時間かかるためことに由来している。

 


2016 Coteaux du Loir l’Effraie
コトー・デュ・ロワール・レフレ

会員価格:¥3,960 (税抜)

品種;シュナン・ブラン100%

ジャニエールの対岸に位置するアペラシオン、コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。土壌は粘土、石灰、火打ち石や砂からなる。アプリコットや黄桃などの果肉の詰まった黄色い果実の香り。口の中に滑らかに広がる透明感ある果実味。しっかりとした酸がミルキーな余韻を引き締める中辛口から辛口のタイプ。キュヴェ名はセラーの住民である『フクロウ』の意

 


2016 Jasnières les Rosiers
ジャニエール・レ・ロジエール

会員価格:¥4,230 (税抜)

品種;シュナン・ブラン100%

ジャニエールに所有する全ての区画の樹齢50年以下の若樹のブドウを使用。土壌の多様性により、粘土からはパワーが、砂質粘土からは繊細さやフィネスが与えられる。柔らかく熟した果実はまるで肉厚の黄桃。密度の高い味わいを、硬質なミネラルと酸が支える果実豊かな辛口。

 


2016 Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses
コトー・デュ・ロワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・エパルス

会員価格:¥5,670 (税抜)

品種;シュナン・ブラン100%

ジャニエールの対岸、コトー・デュ・ロワールの斜面に位置する様々な区画の樹齢50-80年の古樹のブドウを使用。土壌は火打ち石と石灰石からなる。桃のコンポートや洋ナシ、スパイスの香り。丸みのある優しい果実に細かな酸を備えたボリュームのある辛口。

 


2016 Jasnières Calligramme
ジャニエール・カリグラム

会員価格:¥6,930 (税抜)

品種;シュナン・ブラン100%

樹齢50年以上の古樹のブドウを使用。繊細かつ複雑な香り。黄桃や色の濃い柑橘類を思わせる果実は熟し、豊富な酸・ミネラルが伸びやかさを与える。透明感ある立体的な広がりに、ジャニエールのポテンシャルを知る1本。

 


2016 Coteaux du Loir le Rouge-Gorge
コトー・デュ・ロワール・ル・ルージュ・ジョルジュ

会員価格:¥4,500 (税抜)

品種;ピノ・ドニス(シュナン・ノワール)100%

コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢25~45年のブドウを使用。小さな赤系果実、スパイスやハーブの上品なアロマ。口の中ではブラックチェリーやサワーフルーツの果皮にチョーキーなニュアンスを感じる。ル・ルージュ・ゴルジュは春にやってくる喉元の赤い小さな鳥へのオマージュであり、ピノ・ドニスを称えるワイン。

 


2016 Coteaux du Loir Hommage à Louis Derré
コトー・デュ・ロワール・オマージュ・ア・ルイ・デレ

会員価格:¥7,200 (税抜)

品種;ピノ・ドニス(シュナン・ノワール)100%

コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢80~100年のブドウを使用。熟したブラック・チェリーや湿った土、ビターチョコレートや煙草にピノ・ドニスのスパイス系のフレーバーが重なり合い、実に濃厚。古樹に由来する素晴らしい凝縮感が楽しめる。ニコラ夫妻の住居の前所有者で、よそ者だった彼ら温かく迎えてくれたルイ・デレへのオマージュ。