トスカーナ、ヴィノ・ノービレに吹く新風『I Cangianti / イ・カンジャンティ』

どんな業界にも新しい世代が現れてきますが、ナチュラルワインの世界にも遂にミレニアル世代の次となるZ世代(1996 年以降に生まれた世代)の造り手が現れました。

22歳と20歳の若者が立ち上げたワイナリー!!

マッテオとルカのストッピーニ兄弟が、ウンブリアとトスカーナの境界で2019年に立ち上げた、イ・カンジャンティ。

畑はヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの中心にあります。

しかし、二人はDOCG ワインには全く興味がなく、全てテーブルワインのカテゴリーにしてナチュラルワインを造っています。

家族一人一人のポートレートになっている斬新なエチケットも魅力的。

 

3ヴィンテージめとなる2021年が到着です!!!

昨年までは若干不安定な要素がありましたが、今年は安心してゆっくりと楽しめます (*^_^*)

ルビーレッドの色合い。オリーヴやカシス、ブラックベリーの香り。

心地良く瑞々しいスモモのニュアンスが感じられます。

余韻には細やかなタンニン味と共にイチジクやデーツのジューシーな旨味が広がります。

とってもエレガントな仕上がりですー(^ ^)

 

まだ 3ヴィンテージ目ですが、年を追うごとに味わいは洗練されています。

今後が益々楽しみな造り手です♪

 

I Cangianti

イ・カンジャンティ

イ・カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営するMatteo & Luca Stoppininマッテオとルカのストッピーニ兄弟は、まだ22歳と20歳。

学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタート。

二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ったのだそうです。二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。

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2021 Vino Bianco Confine
ヴィーノ・ビアンコ・コンフィオーネ

価格:¥4,290 (税込)

品種:トレッビアーノ・トスカーノ90%、マルヴァジア10%

手摘みで収穫した異なる品種のブドウを除梗・破砕して一緒に醸造。3日間のスキンコンタクトを施し、バスケットプレスによる手動での圧搾。その後、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。引き続き、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。2021ヴィンテージの収穫日は2品種とも8/28。総生産量は4,000本。アルコール度数は11度。2022年8月時点のSO2トータルは37mg/l
Confineコンフィーネとは『境界』を意味します。ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて畑に仕事に行っています。またこのワインの色合いは境界で見られる早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、このように命名されました。エチケットは、マッテオとルカの母であるシルヴィアを描いたデザインです。

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2021 Vino Bianco Confine Macérato (Amber Wine)
ヴィーノ・ビアンコ・コンフィオーネ・マセラート(オレンジ)

価格:¥4,290 (税込)

品種:トレッビアー・トスカーノ90%、ヴェルデロ10%

手摘みで収穫した異なる品種のブドウを除梗・破砕して一緒に醸造。発酵タンクで果皮と共に野生酵母のみで自然に発酵。マセラシオンの期間は5ヶ月。醸造添加物は一切加えずに醸造。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。2021ヴィンテージの収穫日は2品種とも9/2。総生産量は1,000本。アルコール度数は13度。2022年10月時点のSO2トータルは24mg/l

Confineコンフィーネとは『境界』を意味します。ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて畑に仕事に行っています。またこのワインの色合いは境界で見られる早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、このように命名されました。エチケットは、マッテオとルカの母であるシルヴィアを描いたデザインです。

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2021 Vino Rosso Ambiguo
ヴィーノ・ロッソ・アンビクオ

価格:¥4,290 (税込)

品種:プリニョーロ・ジェンティーレ70%、カナイオーロ30%

プリニョーロ・ジェンティーレとカナイオーロは別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウは、プリニョーロ・ジェンティーレ100%全房で、カナイオーロは50%全房で、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、2品種をブレンドして無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。2021ヴィンテージの総生産量は3,000本。アルコール度数は12.5度。2022年10月時点のSO2トータルは36mg/l

Ambiguo アンビクオとは、『曖昧』という意味です。このワインはブドウの種類を推測することが難しいことから『曖昧=アンビクオ』と命名されました。エチケットは、兄のマッテオ・ストッピーニを描いたデザインです。

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2021 Vino Rosso Murato
ヴィーノ・ロッソ・ムラート

価格:¥4,290 (税込)

品種:プリニョーロ・ジェンティーレ100%(赤ワイン50%+白ワイン50%)

手摘みで収穫したブドウの1/2はダイレクトプレスして、ブラン・ド・ノワールの白ワインとして醸造。残りの1/2は除梗して赤ワインとして醸造する。赤と白はそれぞれ別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造する。赤ワインのマセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。手動での圧搾後、赤も白もステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、赤ワインと白ワインをブレンドして、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。2021ヴィンテージの総生産量は3,000本。アルコール度数は13度。2022年10月時点のSO2トータルは36mg/l。

Muratoムラ-トとは、『エトルリア様式で囲まれた壁』を意味します。発酵中、マストの上には果帽の壁が作られることから、このように命名されました。エチケットは、ストッピーニの家族の協力者であるダニーロを描いたデザインです。

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2021 Vino Rosso Promiscuo
ヴィーノ・ロッソ・プロミスコ

価格:¥4,290 (税込)

品種:プリニョーロ・ジェンティーレ50%+ガメィ・デル・トラジメーノ(グルナッシュ)50%

手摘みで収穫したブドウは、品種毎別々にステンレスタンクで全房で野生酵母のみで自然に発酵させる。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、ブレンドして無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。
2019ヴィンテージの総生産量は4,000本。アルコール度数は13度。2021年1月時点のSO2トータルは14mg/l

Promiscuoプロミスコとは、『異なる要素のミックス』という意味です。このワインのブレンドを象徴している名前です。エチケットは、マッテオとルカの父であるアルフィオを描いたデザインです。