Domaine Bersan ドメーヌ・ベルサンのサン・ブリ-Saint-Bris 新入荷
先日、お店に立ち寄ってくれたサン・ブリの生産者、
ドメーヌ・ピエール=ルイ＆ジャン=フランソワ・ベルサンのワインが入荷しました〜。
ブルゴーニュ唯一のソーヴィニヨン・ブランの銘醸地“サン・ブリ”
ヨンヌ川の流域、Auxerroisの畑の真ん中に古い石の村であるSaint-Bris-le-Vineuxはあります。
地下にはブルゴーニュで最も見事な中世の酒蔵があり、驚いたことに村中に広がっています。
これはBaillyの石切り場とつながっています(パリのパンテオンに使われた石)。
地下60mに広さ3.5haの地下セラーが広がっているそうです。
オーセロワ地方はまだ訪れたことがないですが、ちょっと遊びに行ってみたくなりました。
オーセロワ地方の料理やワイン、ドメーヌ・ベルサンも紹介されてます^ ^
お時間あれば、ご覧になってみてください。オーセロワ地方を旅している気分になれますよ〜
さて、ではワインのご紹介です。
Domaine Pierre-Louis&Jean Francois Bersan
ドメーヌ・ピエール=ルイ＆ジャン=フランソワ・ベルサン
家族経営であるこのドメーヌの歴史は1453年、１５世紀まで遡ります。
ジャン・フランソワとピエール・ルイは、テロワールを尊重する伝統的な手法を貫いています。
今では醸造から瓶詰めまでのすべてを衛生的で精密な作業のできるステンレスを用いた近代的な蔵で行なっています。
瓶詰めされたワインは11〜12世紀頃に作られた丸天井の地下カーヴでゆっくりと熟成されます。
2015 Saint-Bris
サン・ブリ
会員価格：¥2,610 (税抜)
良質な酸味でエレガンスを強調した香りの高いワインに仕上げるために、平地に植樹されたブドウから造られています。
白い花や柑橘類、グレープフルーツの爽やかでフレッシュな香りが華やかな白ワイン。
これからの季節はキリッと冷やして、テラスでアペロ♬なんて最高ですね！
サン・ブリ（Saint-Bris）は、フランス・ブルゴーニュ地方のグラン・オーセロワ地区にあるレジョナルA.O.C.です。
もともとはVDQSでしたが、2003年にレジョナルのA.O.C.として昇格を果たしました。サン・ブリは、ブルゴーニュ地方で唯一ソーヴィニヨン・ブランを主体として白ワインを造るA.O.C.です。
2015 Bourgogne Cotes d’Auxerre Blanc
ブルゴーニュ・コート・ドーセール ブラン
会員価格：¥2,700 (税抜)
輝きのある黄金色をしたワインは、アーモンドやヘーゼルナッツ、白い花や柑橘の香りが華やかで、綺麗なミネラルが心地よい余韻をもたらします。
リッチでアロマティックなワイン。
2017 Bourgogne Cotes d’Auxerre Rosé
ブルゴーニュ・コート・ドーセール ・ロゼ
会員価格：¥2,880 (税抜)
ピノ・ノワール100％、ロゼとしては深みのある色合い。
赤い果実の凝縮感がありながら、喉越しは爽やか、ドライでキリッとした味わい。
アペリティフとしてはもちろんですが、食事にも合わせやすいワインです。
お花見やバーベキューのお供に是非！！！