亀屋さんのくりきんとん

経堂の老舗和菓子店亀屋さんのくりきんとん

金団（きんとん）は金の団子や金の布団を表し、金塊や小判をイメージささせることから、商売繁盛を願って食べるおせち料理の定番。

時間をかけて練ったしっかり甘くて粘りのある餡と栗の上品な甘さのバランスがよく、
ついつい食べ過ぎてしまう（高橋さん談）

やっぱりプロの作ったものを食べると自宅で作ったきんとんは、（まじめに作ってるのですが）家庭料理だわーって思います。ごちそうさまでしたー