NON

ノン

URL	https://www.non.world/
設立
本拠地	Cheltenham（チェルトナム）
当主	William Wade（ウィリアム・ウェイド）
畑の総面積
資料提供	ALT-ALC

❦ 詳細・歴史

世界一のレストランに4回輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえるNOMAで経験を積んだWilliam Wade（ウィリアム・ウェイド）氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー

美食に寄り添うワインオルタナティブ
ノンは既存のノンアルコールワインとは一線を画するものの、ワインを飲んだときのような複雑味、香り・味わ いの楽しみ、料理とのマリアージュを追求して造られたワインオルタナティブです

NA大国オーストラリアで認められる品質
Seibo Momofuku,Atticaをはじめ、ノンアルコールペアリング先進国といっても過言ではない、オーストラリアで
一流店(Quay, Supernormal等)にオンリストされている。

数々の名店での取扱い実績
ノンはミシュラン三ツ星店やラグジュアリーホテルをはじめ、高級ブティックなど高品質なものを取扱う現場で 認められた実績を持っています

❦ 畑

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❦ 醸造

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