Skigh Wine

スカイ・ワイン

URL	https://www.skighwine.com.au/
設立	2016年
本拠地	Margaret River（マーガレット・リバー）
当主	Skigh McManus（スカイ・マクマナス）
畑の総面積
資料提供	Escrit

❦ 詳細・歴史

若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家Skigh McManusが西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。
彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、自分のスタイルを見失うことがない。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持っている。
現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウを使用。

「古きを知って、新しきを知る」という言葉がふさわしいワイナリーは他にはいないだろう。
製法においても、伝統と最新技術を融合し、全18種類の個性溢れるユニークなワインを造り出している。

旧世界の造り方を新世界のブドウで表現したいと造られたワイン。新世界のぶどうを使用し、一部のワインにはアンフォラを使用するなど、旧世界の伝統的な醸造法に基づき醸造。

原点へのリスペクトは忘れないSKIGHの精神が、ワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれる。

❦ 畑

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❦ 醸造

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