Weingut Moric

ヴァイングート・モリッツ

URL	http://www.moric.at
設立	2001年
本拠地	Grosshoflein（グロースヘーフライン）
当主	Roland Velich（ローラン・ヴェリッヒ）
畑の総面積	13.5ha
資料提供	Herrenberger Hof

❦ 詳細・歴史

ブルゲンラント州はオーストリアの最東端。いわゆるハンガリーからの温暖なパノニア気候の影響を大きく受ける温暖な産地で、赤ワインの宝庫として知られています。ブルゴーニュ、北ローヌなどの優良生産者を渡り歩き、どの地域の模倣でもない、オーストリアが世界に誇れる赤ワインを造ろうと決心し、2001年にローラント・フェリヒ氏は独立しました。
いわゆるオーストリア赤ワインのビックビンテージ(1997、2000年)直後の船出は難航しました。土地の個性を最大限に引き出すべく、過度な色の抽出を嫌い、果実のボリュームだけではなく、酸とのバランスを重視した彼のファーストヴィンテージはあらゆるワイン誌にて酷評を受けました。畑もワイナリーも借り物でスタートした彼はそんな世間の逆風にも全く臆することなく己が道を突き進み、今では国際的に圧倒的な評価を得る地位にまで上り詰めました。

❦ 畑

畑は今では自己所有の部分もありますが、いまだに離れた区画を多数借り受け、醸造所の訪問はほんの一握りの人間しか許されていません。土地の味わいを最大限に尊重した造りで、その土地のものを「何も足さない、何も引かない」、ナチュラルなワイン造りをモットーとし、その自然体ながらもエレガントで優しい味わいに世界中が虜になっています。彼の容姿と同様、妖艶でミステリアスなヴェールに包まれたモリッツワインの魅力を是非体感してください。

❦ 醸造

古木を尊重し、平均収量は35hl/1ha、あくまでもフィネスとエレガンスを追求する彼は、小樽、新樽を一切使用しません。その全てはノンフィルター、天然酵母発酵です。