Domaine Martin Schaetzel

ドメーヌ・マルタン・シャッツエル

URL	http://www.martin-schaetzel.fr
設立	1930年
本拠地	Ammerschwihr（アメルシュヴィール）
当主	Jean Schaetzel（ジャン・シャッツェル）
畑の総面積	7ha
資料提供	FUJI INDUSTRIES CO.,LTD.

❦ 詳細・歴史

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィール（Ammerschwihr） という村にあるドメーヌ マルタン・シャッゼル。村の書庫には、1803年に“Schaetzel viticultural”という地所の記録が残っており、当時ワインは町のブローカーを通して流通していたようです。
ドメーヌマルタンシャッゼルでは、1930年代初期にワインの元詰を開始しました。それは他のワインとの差別化をはかり、より広い市場での販売を目的としており、当時では数少ない野心あるワインメーカーと言えるでしょう。
ドメーヌは、1979年にBea and Jean Schaetzelに引き継がれました。現在Beaは主に広報や畑・セラーの管理を担当し、Jeanが醸造を担当しています。Jeanは、ディジョン大学でワインの醸造を学び、その後はオー・ランにある農業センターで専門家向けのワイン醸造学の先生をしています。
ドメーヌ マルタン シャッゼルでは、1980年頃より自然農法によるブドウ栽培をはじめ、1998年からはニコラ・ジョリー氏によって提案されるビオディナミ憲章を厳守して、ビオディナミの民間の認証団体“Demeter”の認証も受けています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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