Trimbach
トリンバック
❦ 詳細・歴史
トリンバックは1626年ジャン・トリンバックによってリボーヴィレに創業したアルザスを代表する家族経営の老舗メゾン。
1898年当時の当主フレデリック=エミール・トリンバックの造るワインがブリュッセルで開催された国際ワインコンクールで最高賞を獲得し高い名声を獲得すると、今日も2006年デキャンタ誌による“世界白ワインメーカーTOP10”にも選出されたピエール・トリンバックによって優れたアルザス・ワインが生産されています。トリンバックの手掛けるワインはドライかつ抑制の効いたエレガントなスタイルで長期熟成に耐えるポテンシャルを有するだけでなく食事との相性が良い事からフランス中の星付きレストランにオン・リストされています。もうひとつトリンバックの名声を高めているのは、トリンバックが200年以上に渡って所有しているクロ・サン・テューヌ。ワイン評論家クライヴ・コーツからはアルザスのロマネ・コンティと評されており、世界最高峰のリースリングとして知られています。
❦ 畑
近年活発的に自社畑を増やしていますが元々は石灰質の豊富なリボーヴィレ周辺に畑を所有。栽培から収穫に至るまで万全の管理体制が引かれています。
❦ 醸造
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