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Vignoble KLUR

ヴィニョーブル・クリュール

ヴィニョーブル・クリュールの写真1 ヴィニョーブル・クリュールの写真2 ヴィニョーブル・クリュールの写真3
URL https://www.klur.net
設立 1999年
本拠地 Katzenthal（カッツェンタール）
当主 Clément Klur（クレマン・クリュール）
畑の総面積
資料提供 Orveaux, inc.


❦ 詳細・歴史

17世紀からアルザス地方コルマール市近郊Katzenthal（カッツェンタール）村でワイン造りの歴史を持つクリュール家。
1999年、ビオロジックとビオディナミを基軸としたVignoble Klur（ヴィニョーブル・クリュール）を継承しました。
彼らは当主の名前による「Clément Klur（クレマン・クリュール）」で名を馳せました。
2017年、クリュール家は家族の喜びを目的として「反成長」を選択します。それは管理するブドウ畑を小さくし、自分たちが造るワインの生産量も減らすという決断でした。
Clément Klurというブランドと2014年から2016年のワインのほとんどをDomaine Léon Heitzmann（レオン・ハイツマン）に売却。ブドウ畑の大部分も、同じくハイツマンに貸し出されました。
Clémant氏は40年間のワイン造りを引退し、娘のElisa（エリザ）と共に少量の自然なワインを造る道を選んだのです。

クリュール家は、特級畑となる花崗岩のWineck Schlossberg（ヴィネック・シュロスベルグ）と粘土石灰質のHinterburg（ヒンテルブルグ）の二つの区画、わずか1.7ヘクタールの畑から新しいワイン造りをスタートさせました。どちらも1999年以来オーガニック及びビオディナミの認定を受ける畑です。
2017年は5種類のワインを合計約6000本のみ生産されました。

2018年、アートとジュエリーを学んでいた娘のエリザ・クリュールは、ワイン造りへの興味も強くなりました。そして、2019年からドメーヌに参画したのです。エリザは自身のブランド　「Tack＆Glou」　を設立して、アート、ジュエリー、そしてワインを生産しています。



❦ 畑

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❦ 醸造

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私たちの哲学とワイン造り 私たちのブドウ畑はすべて斜面にあります。私たちはそのブドウ畑を優しく管理しています。耕作には馬と小さなトラクター（Niko）を使います。20年間のビオディナミ農法により生きた土壌がもたらされます。 ブドウの収穫・選定には特別な注意を払います。そして最小限の介入で醸造を行います。40年以上にわたるワイン造りの経験が私たちを助けてくれます。ほとんどのワインは、全房を使って長い時間をかけてプレスします。ゆっくりプレスする事で良質な果汁を獲得できます。そして果汁はできる限り重力を利用して移動させます。ポンプの使用は最小限。発酵は土着酵母を利用します。白ワインはステンレスタンクでの長時間発酵と熟成。赤ワインとオレンジワインは古樽での熟成です。