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Château Cazebonne

シャトー・カズボンヌ

シャトー・カズボンヌの写真1 シャトー・カズボンヌの写真2 シャトー・カズボンヌの写真3
URL https://www.cazebonne.fr/
設立
本拠地 Saint-Pierre-de-Mons（サン・ピエール・ド・モン）
当主 Jean-Baptiste Duquesne（ジャン=バティスト・デュケイン）
畑の総面積
資料提供 Orveaux, inc.


❦ 詳細・歴史

Cazebonne（カズボンヌ）はガロンヌ川上流域、Saint-Pierre-de-mons（サン=ピエール・ド・モン）のコミューンで最も古い歴史を持っています。
1700年、この土地は国王の顧問でありランゴン市長でもあったPierre de Castelneau（ピエール・ド・カステルノー）卿が所有していました。
4代目の子孫であるJoanès de Castelneau（ジョアネス・ド・カステルノー）が1840年にサン=ピエール・ド・モンの市長となり、カズボンヌに住んでいました。
今日では40ヘクタール以上を所有しており、全ての畑で有機農法を行っています。

カズボンヌは2016年、Jean-Baptiste Duquesne(ジャン=バティスト・デュケイン)が購入しました。
このプロジェクトはClos de Mounissens（クロ・ド・ムニサン）の醸造家であるDavid Poutays（ダヴィド・プーティ）氏との出会いによって生まれました。テロワールと葡萄に敬意を払い、ビオディナミへの再転換を主導しています。

ビオディナミの定義はそれほど簡単ではありません。生態系、土壌、植物、ひいては惑星を含む天体の観点から生物への影響によって畑を導くというものです。2020年ヴィンテージからはワインにDemeterとBIOが表示されます。

ビオディナミ農法にならぶ当主のパッションは、"忘れ去られたボルドー品種の再発見"です。


❦ 畑

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❦ 醸造

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