Domaine Jean Collet

ドメーヌ・ジャン・コレ

URL	http://domaine-collet.fr/jp/
設立	1792年
本拠地	Chablis（シャブリ）
当主	Gill Collet（ジル・コレ）
畑の総面積	36ha
資料提供	木下インターナショナル

❦ 詳細・歴史

シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。現在のコレ社はマリウス・コレとその妻アグネス・ピノにより設立され、マリウスの息子ジャンが1952年からワイン造りに携わる。
ジャンは1954年にそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングを開始し、ドメーヌとして自立。

1959年よりアメリカ合衆国への輸出を開始。 1979年、マリウスから3代目の現当主ジルが加わり現在のドメーヌ　ジャン・コレ社となった。代々大切に受け継がれてきた最高の畑から豊かなミネラルを感じるシャブリらしいシャブリを造り続けるドメーヌ。
ジルは伝統的なワイン造りを残しつつ、ビオロジー栽培にも挑戦している。現在は息子のロマンが醸造長を務める。

❦ 畑

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❦ 醸造

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