Julie Dufour

ジュリー・デュフール

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設立	2016年
本拠地	Landreville（ランドルヴィル）
当主	Julie Dufour（ジュリー・デュフール）
畑の総面積	4.25ha
資料提供	VIVIT

❦ 詳細・歴史

シャルル・デュフールの父、ロベール・デュフールは15ha の畑をビオで栽培していましたが、
2010 年に3 つのドメーヌに分かれました。息子シャルルのドメーヌと、シャルルの姉ジュリーの
ドメーヌ。そして⼆⼈の⺟のフランソワーズ・マルティノのドメーヌです。フランソワーズ・マルティ
ノは⺟名義のドメーヌですが、実際はビストロタージュのキュヴェ名でシャルルが栽培と醸造
を⾏っています。ジュリー・デュフールのドメーヌはこれまで栽培ブドウを全て売却していました
が、2016 年の収穫から元詰めを始めて、今年初めてのキュヴェがリリースされました。
今年の『Bulles Bio』で大きな注目を集めた新鋭
ジュリー・デュフールは、ジョルジュ・ラヴァルやダヴィッド・レクラパール、エマニュエル・ブロシェ
などのオーガニックのグローワーからなる「アソシエイション・デ・シャンパーニュ・ビオロジック」に
加盟しています。この団体は毎年4 月にランスで『Bulles Bio』と呼ばれる試飲会を催して
いますが、今年最も来場者の⼈気を集めたのがジュリー・デュフールでした。まだ荒削りな部
分はありますが、初めて手掛けたシャンパーニュにもかかわらず、明確な味わいの個性とビオ
らしい野生的な香りが備わっています。間違いなく今後期待のグローワーです。

❦ 畑

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❦ 醸造

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