Lilbert Fils

リルベール・フィス

URL	http://www.champagne-lilbert.com
設立	1907年
本拠地	Cramant（クラマン）
当主	Bertrand Lilbert（ベルトラン・リルベール）
畑の総面積	3.5ha

❦ 詳細・歴史

リルベール・フィスはコート・デ・ブラン、クラマンに本拠地を構える家族経営のレコルタン・マニピュラン。
1746年より栽培農家として1907年よりワイン造りをスタートさせた老舗で、2003年よりエノロジストとして働いていたベルトラン・リルベールと父ジョルジュによってワイン造りが行われています。所有面積は3.5haと小さく生産量は少ないもののコート・デ・ブランのグラン・クリュ、シャルドネに特化したリルベールは評論家たちから高い評価を獲得、メイユール・ヴァンでは既に１ツ星を獲得する等クラマンの新星として注目を集めています。

❦ 畑

グラン・クリュに指定されているクラマン、シュイィ、オワリーの3つの村15区画に合わせて3.5haの畑を所有。シャルドネのみを栽培しています。

❦ 醸造

醸造は区画ごとに行われ、全てのブドウでステンレスタンクを使用、マロラクティック発酵を施します。
ルミアージュは手作業で、デコルジュの際にネックフリージングは行いません。