Assailly Leclaire & Fils

アサイー・ルクレール・エ・フィス

URL	http://www.champagne-assailly.fr
設立	1899年
本拠地	Avize（アヴィーズ）
当主	Pascal & Vincent Assailly（パスカル & ヴァンサン・アサイー）
畑の総面積	11ha

❦ 詳細・歴史

アサイーは1899年設立、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠地を構える小さな家族経営のレコルタン・マニピュラン。
2000年より先代の指導のもとパスカル、ヴァンサン兄弟によって最新の技術と伝統的なノウハウを融合させて精密なシャンパーニュを生産しています。規模が小さく生産量が少ない事から知名度は高く有りませんが、ギド・アシェットで星を獲得する等高品質なシャンパーニュを生産しています。

❦ 畑

アヴィーズを中心に所有する11haの畑はリュット・レゾネによって管理が行われています。

❦ 醸造

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