Guy Charlemagne

ギィ・シャルルマーニュ

URL	http://www.champagne-guy-charlemagne.com
設立	1892年
本拠地	le Mesnil sur Oger（ル・メニル・シュル・オジェ）
当主	Philippe Charlemagne（フィリップ・シャルルマーニュ）
畑の総面積	15ha

❦ 詳細・歴史

ギィ・シャルルマーニュはシャルドネの聖地コート・デ・ブランのメニル・シュル・オジェに本拠地を構える1892年創業のソシエテ・ド・レコルタンで、現在当主を務めるのは4代目フィリップ・シャルルマーニュ。
メニルでも優れた区画を所有し、テロワール、品質に焦点を当てたワイン造りを行っておりメニルの他の生産者からも一目置かれる生産者で、評論家からの評価も高くスタンダード・キュヴェから優れたクラシック・スタイルのシャンパーニュを造り出しています。

❦ 畑

合わせて15haの畑のうち大部分をコート・デ・ブランのメニル・シュル・オジェとオジェに所有しており、他にはセザンヌ、グランヌ、マンシー、キュイに畑を所有。作付け比率は87%がシャルドネで残りがピノ・ノワール。
シェティヨン他メニルの丘中腹に位置する優れた区画を所有しています。

❦ 醸造

手摘みで収穫後、4000kgの伝統的なプレス機を用いて優しくプレス。区画ごとに醸造を行い、通常キュヴェは温度管理の出来るステンレスタンクで発酵を行いますが一部のキュヴェは225リットルのフレンチオークで発酵。マロラクティック発酵は行いません。