Etienne Lefevre

エティエンヌ・ルフェーヴル

URL	www.champagne-etienne-lefevre.com/
設立	1921年
本拠地	Verzy（ヴェルジー）
当主	Etienne Lefevre（エティエンヌ・ルフェーヴル）
畑の総面積	8ha

❦ 詳細・歴史

エティエンヌ・ルフェーヴルはモンターニュ・ド・ランス北東ヴェルジーに本拠地を構える家族経営のレコルタン・マニピュラン。
ブドウ栽培農家としては17世紀まで遡る事の出来る歴史有る一家ですが、レコルタンとしての歴史も長く、現当主エティエンヌ & アンヌ=マリー・ルフェーヴルの祖父の代にセラーを購入し瓶詰めを開始しました。
モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ヴェルズネイ、ヴェルジーの畑のピノ・ノワールを主体としたシャンパーニュは数々の専門誌から評価されており、特にシャンパーニュ評論家リチャード・ジューリンから才能ある生産者と称されています。

❦ 畑

環境に配慮したリュット・レゾネによる栽培。
ヴェルズネイ、ヴェルジーに大部分を所有していますが他にもマイイ、ボーモン、フォンテーヌ・シュル・アイ、トレパイユに畑を所有しています。

❦ 醸造

発酵はステンレスタンクを使用。マロラクティック発酵も全てのキュヴェで行っています。