Frédéric Maletrez

フレデリック・マルトレ

URL
設立	1984年
本拠地	Chamery（シャメリー）
当主	Frédéric Maletrez（フレデリック・マルトレ）
畑の総面積	12ha

❦ 詳細・歴史

フレデリック・マルトレは1982年に家業を継いだ後、1984年モンターニュ・ド・ランス、シャムリー村に設立したレコルタン・マニピュラン。自身が所有する12haの畑のうち、プルミエ・クリュに格付けされている本拠地シャムリー村以外のブドウはネゴシアンに売っている拘りの強い生産者。しかし半分を売却する事で自らが造りたいシャンパーニュを少量造る事が出来るようになり、ギド・アシェット誌ではその品質から多くの星を獲得しています。また品質の高さを生み出しているのが、レコルタン・マニピュランでは珍しく大量に所有しているリザーヴ・ワイン。リザーヴ・ワインを大量に使用する事で安定したシャンパーニュを提供しています。

❦ 畑

所有している畑は12haでピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが栽培されていますが、自らのシャンパーニュに使用しているのはたった5.5haのみ。栽培はリュット・レゾネで管理されています。

❦ 醸造

ブリュット・レゼルヴには4ヴィンテージから構成されるレゼルヴ・ワインを40%程贅沢に使用。醸造は全てのキュヴェでステンレスタンクが使用され、熟成はホウロウ製のタンクが使用されています。