Hervieux-Dumez

エルヴュー・デュメ

URL	https://www.champagne-hervieux-dumez.com/
設立	1920年
本拠地	Sacy（サシー）
当主	Famille Hervieux（エルヴュー家）
畑の総面積	9.7ha
資料提供

❦ 詳細・歴史

ランス近郊の町サシー村で４世代続く生産者。
代々ワイン生産者であった、Dumez家の娘Juliette DumezとHenri Hervieuxの結婚により1920年にHervieux-Dumezとしてシャンパーニュを作り始めました。
アンリの息子であるアンドレ・エルヴューの時代（1950〜）にドメーヌはさらに進化をします。

ブルーノとローラン・エルビュー、現当主達の父親
彼らは70年代と80年代にドメーヌに参画、ワイン愛好家のブルーノとローランはこの家族の叙事詩を誇らしげに続けました。 2人の兄弟、2人の補完的なキャラクターが、Hervieux-Dumezシャンパンを昇華させ、今日のハウスのスタイルと成功をもたらす完璧なバランスをもたらします。

Club Trésors de Champagne は、シャンパーニュで最初のワイン生産者協会であり、ブドウ栽培とワイン製造への非常に質的なアプローチを提唱しています。 私たちは1971年以来、この卓越したワイン生産者のグループの一員であることを誇りに思っています。
クラブマンであることは心の状態であり、それは私たちが交換し、さまざまなシャンパーニュのテロワールからのワイン生産者の友人と共有し、これらの経験で自分自身を豊かにする方法でもあります。

❦ 畑

ブドウ園は、9.7ヘクタールの面積に広がっています-Sacy、Chamery、Ecueil、Villedommange-すべて「プレミアクリュ」の原産地に分類されます。

粘土-石灰岩の土壌は、粘土、チョークだけでなく、シルトと砂で構成されています。したがって、私たちのブドウの木は、この美しい多様性によって栄養を与えられ、ワインに素晴らしいフィネスをもたらすだけでなく、鮮やかな香りとしなやかさももたらします。

❦ 醸造

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Le Club Trésors de Champagne / クラブ・トレゾール・シャンパーニュ ＝ テロワールを美しく表現した高品質のシャンパーニュ造りに情熱を注ぐRMが結集し、1971年に設立した組織。