Bollinger

ボランジェ

URL	http://www.champagne-bollinger.com
設立	1829年
本拠地	Ay（アイ）
当主	Ghislain de Montgolfier（ジスレン・ド・モンゴルフィエ）
畑の総面積	160ha

❦ 詳細・歴史

ボランジェは1829年ジャック・ボランジェとポール・ルノーダンによってアイ村に設立された今日では数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾン。
イギリスとの関係が深く1858年には既にイギリスで人気を博しており、1884年にはイギリス王室御用達の称号を獲得。その後マダム・リリー・ボランジェの元、着実に規模を拡大、メゾンは成長を続けます。
こんにちではジスレン・ド・モンゴルフィエの指揮の下、最高峰のシャンパーニュを造り出しており、大ヒット映画007でも度々登場する等高い知名度を誇る世界的な人気のシャンパーニュ・メゾンです。

❦ 畑

自社畑を160ha所有。そのうちの70%がプルミエ・クリュ、グラン・クリュに指定されています。

❦ 醸造

発酵には樽を用いる等伝統的な生産が行われています。