Collery

コレリー

URL	https://www.champagne-collery.com/
設立	1893年
本拠地	Aÿ（アイ）
当主	Nicolas Gueusquin（ニコラ・グスカン）
畑の総面積
資料提供	Arkcellars

❦ 詳細・歴史

Colleryは1893年創業の老舗シャンパーニュメゾン。長く創業家で営んでいましたが、2014年に大きな決断をしました。当時販売に於いて迷走していた創業家から、シャンパーニュで成功したNicolas GueusquinがColleryを買収。抜本的な改革を推し進める事になりました。彼の改革を実現するにあたり、6年という長期準備期間を設けました。
・100%グランクリュ葡萄を使用
・熟成樽をストッキンガー、ヴィカール社樽と最高品を使用
・門出のリキュールを、
シャルドネはソーテルヌグランクリュ古樽、
ピノノワールはブルゴーニュ古樽で熟成
他にも多くの改革を進め老舗の復興を目指しました。

❦ 畑

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❦ 醸造

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