Gaston Révolte

ガストン・レヴォルト

URL	http://champagne-gaston-revolte.com/
設立	1963年
本拠地	Avenay-Val-D’or（アヴネイ・ヴァル・ドール）
当主	Hélène et Hubert Révolte（エレーヌ・エ・ユベール・レヴォルト）
畑の総面積

❦ 詳細・歴史

ガストン・レヴォルトは1963年アヴネイ村の一人の男の手によって設立されました。今日では彼の唯一の息子ユベールとその妻エレーヌによって運営されています。
この二人はブルゴーニュのようにクリュを確立させることを目標としておりその為に日夜努力を続けている情熱的な生産者です。
2006年以来ガストン・レヴォルトはかつてのように耕作、収穫を行う為に馬を導入しました。これはシャンパーニュで初の出来事です。当時は確かに古くさい事だと思われていましたが、自然を尊重し、畑を保護する意味ではとても有益です。今ではシャンパーニュでも馬を使った耕作を行っているところも多く、時代を先取りした生産者とも言えます。

❦ 畑

プルミエ・クリュに指定されている5haの畑にピノ・ノワール90%、シャルドネ10%が栽培されています。

アヴェネイ村周辺では白亜土壌、ムティニー村では少し粘土質が強い土壌です。

❦ 醸造

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