Jean Marie Goulard

ジャン・マリ・グラール

URL	http://champagne-goulard.com
設立	1976年
本拠地	Massif de Saint-Thierry（マシフ・ド・サン・ティエリ）
当主	Damien Goulard（ダミアン・グラール）
畑の総面積
資料提供	Emotions Co., Ltd.

❦ 詳細・歴史

元々農家だったグラール家は1976年に3代目ジャン・マリ・グラール氏によってシャンパーニュの造り手に変わり、2012年から4代目、息子のダミアン氏が当主になりました。
シャンパーニュ北西にあるマシフ・ド・サン・ティエリ（Massif de Saint-Thierry)の中心に8 ha所有し、その中50％ムニエ、35％ピノノワール、15％シャルドネを栽培しています。マシフ・ド・サン・ティエリの独特の土壌、砂・泥土質を生かすため、ブドウの栽培とブドウの質に力を入れています。よって2018年から有機栽培を申請しました。家族経営のワイナリーだからこそダミアン氏は父とウノローグ（醸造学者）である兄セバシティアンに支えられ、先代の伝統を守りながら、樽熟成などの新しい技術を取り込んでいます。ジ・エム・グラールのシャンパーニュは果実と酸のバランスでとても素晴らしいです。