Vincent Charlot

ヴァンサン・シャルロ

URL	https://champagne-charlot-tanneux.fr/nos-cuvees/
設立
本拠地	Mardeuil（マルドゥイユ）
当主	Vincent Charlot（ヴァンサン・シャルロ）
畑の総面積	4.2ha
資料提供	Emotions Co., Ltd.

❦ 詳細・歴史

自称「土壌の職人、五感の高揚者と感動の創造者」。

エペルネー近郊のマルドゥイユ村の注目の造り手です。2001 年からビオディナミ農法を取り組み 4.2Ha でブドウを栽培し、2013年に Demeter 認証を取得しました。

マルドゥイユ、エペルネー、ピエリー、ムーシー村のテロワールを表すため、各区画毎に醸造。年間 30000 本で、20 キュヴェ以上を手掛けています。全てはオートクチュールの逸品です。

平均 60年以上の樹齢からの完熟のブドウを厳選(30%のブドウしか収穫しない)し、天然酵母で樽発酵、樽熟成された原酒を丁寧に仕上げていきます。

ヴァンサンが手掛けているシャンパーニュは全てヴィンテージシャンパーニュです。マロラクティック発酵無し、無清澄無濾過で、ドザージュはExtra Brut です。その結果はピュアであり複雑、そして他では感じられないアロマティックなものです。とてもユニークで美しいグランシャンパーニュです。