Catherine Roque

カトリーヌ・ロック

URL
設立	1997年
本拠地	Soumatre（スマトル）
当主	Catherine Roque（カトリーヌ・ロック）
畑の総面積	4ha

❦ 詳細・歴史

カトリーヌ・ロックはドメーヌ・ド・クロヴァロンとマス・ダルゾンを所有する南仏の女性醸造家。このページではマス・ダルゾンについて説明します。ドメーヌ・ド・クラヴァロンは別ページに。

　マス・ダルゾンは1997年ドメーヌ・ド・クロヴァロンを所有するカトリーヌ・ロックが新たに購入したドメーヌで、畑はフォジェールの北部スマトル村、標高350m〜450mとアペラシオンでも最も高い所に位置しています。この冷涼な気候と痩せた土壌からブドウはゆっくりと成熟を迎え、アペラシオン中でも収穫時期が遅く、その為ワインはミネラルや酸のしっかりしたフィネス溢れるフォジェールが出来上がります。
ドメーヌ・ド・クロヴァロン同様に数々の専門誌で高い評価を受けており、フォジェールでもトップクラスの生産者で今まで日本への正規輸入元が無かった事から無名では有りますが今後注目が必要な生産者と言えるでしょう。

❦ 畑

畑はクロヴァロンと同じくビオディナミによって管理され、寿齢70年のグルナッシュや80年のムールヴェードルなどラングドックの古来品種が栽培されています。ブドウの寿齢が低い事から収量は自然と低くなり20〜25hl/haを上回る事は有りません。

❦ 醸造

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