Château de Cazeneuve

シャトー・ド・カズヌーヴ

URL	http://www.cazeneuve.net/Presentation.asp
設立	1987年
本拠地	Pic-saint-loup（ピク・サン・ルー）
当主	Quentin Leenhardt（カンタン・レーナルト）
畑の総面積	45ha

❦ 詳細・歴史

シャトー・ド・カズヌーヴはラングドック、ピク・サン・ルーに当たるローレに本拠地を構えるドメーヌ。
長い歴史を持つシャトーですが、元所有者アンドレ・レーナルトが購入したのは1987年、ファースト・リリースは1991年と比較的新しいドメーヌで、ピク・サン・ルーの新潮流を生み出した生産者の一人として知られています。
2010年より2代目カンタン・レーナルトによって運営が行われていますが、今日も変わらずピク・サン・ルーを代表する生産者の一人として数々の星付きレストランにオン・リストしています。

❦ 畑

本拠地のローレを中心にピク・サン・ルーのアペラシオンに45haを所有。
モザイク状の粘土石灰質土壌にはこの地に適したシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルなどが2006年よりビオロジー栽培にて管理されています。

❦ 醸造

手摘みで収穫後、キュヴェごとにコンクリート・タンク、ステンレス・タンクにバリックなどを用いて醸造。