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Domaine Olivier Pithon

ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン

ドメーヌ・オリヴィエ・ピトンの写真1 ドメーヌ・オリヴィエ・ピトンの写真2 ドメーヌ・オリヴィエ・ピトンの写真3
URL https://www.olivierpithon.com
設立 2001年
本拠地 Calce（カルス）
当主 Olivier Pithon（オリヴィエ・ピトン）
畑の総面積 8.5ha
資料提供 Cépages


❦ 詳細・歴史

Olivier Pithonは早くからﾜｲﾝに関わってきました。
彼の祖父はAnjouでﾜｲﾝを栽培していましたし、 Olivier が 4歳のとき、彼の長兄で有名なJo Pithonは、Layon の斜面に住んでいました。
ﾎﾞﾙﾄﾞｰでは.「楽しみ、ﾊﾞﾗ ﾝｽ、明るさに対する感性」を学び、職人としての腕を磨いた後、OlivierはCalceに居を構え、そこでGerard Gauby氏に出会い、大きな刺激を受けました。彼らは、全てのﾜｲﾝﾒｰｶｰから羨望を浴びるﾌﾞﾄﾞｳの性格と自然をうまくﾊﾞﾗﾝｽさせたﾜｲﾝづくりに成功したのです。 彼のｺﾞｰﾙは土地のもつ可能性を最大限に引き出しながら、将来にも健康な土地を残すといった環境に配慮したﾜｲﾝ作りを行うことです。

カルスというテロワール
カルスは、地中海地方のピレネーとコルビエー ルの間、標高 300 メートルに位置する特色 ある村で、ぶどう畑の地質は石灰石と結晶片岩です。


❦ 畑

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❦ 醸造

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