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Domaine Lafage

ドメーヌ・ラファージュ

ドメーヌ・ラファージュの写真1 ドメーヌ・ラファージュの写真2 ドメーヌ・ラファージュの写真3
URL http://www.domaine-lafage.com/
設立
本拠地 Mas Miraflors（マ・ミラフロ）
当主 Jean-Marc Lafage（ジャン・マルク・ラファージュ）
畑の総面積
資料提供 アズマ・コーポレーション


❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・ラファージュは地中海とピレネー山脈に挟まれた地域に17世紀に設立されました。現在のオーナーは6代目、JMラファージュ氏です。彼はアルゼンチンのドニャパウラやチリのサンタリタ等、世界の一流ワイナリーのワインコンサルタントとして知られるかたわら、そこで確立したノウハウを自身のドメーヌにフィードバックし、現在では規模、品質ともにルーションのベストドメーヌの一つと謳われています。


❦ 畑

[レ・ザスプル]
ピレネー山脈に限りなく近く、標高400メートルに位置する 特徴的な大理石とブラックシストのテロワール。畑は段々畑になっており、ここでの収穫量はわずか15hl/ha。シラーだけではなく、ルーション地方の伝統的なセパージュを栽培するのに、理想的な環境。

[アグリ]
ペルピニャンから北西15km、標高250mに位置する、アグリ川沿岸の灼熱のテロワール。夏場の平均気温は32度。北西の風が強く吹きつけ、土壌は泥炭土とブラックシスト。グルナッシュの栽培に適した環境。

[ラ テット]
地中海から5kmに位置する海よりの涼しいテロワール。夏場の平均気温は25度。第4世紀にさかのぼる砂利質の土壌。ここでは爽やかな白ワインに適した環境。


❦ 醸造

Not Available...
[収穫へのこだわり] 収穫のスペシャリストをチリから呼び寄せます。 全ての収穫を手摘みで行なうラファージュ氏は、そのための熟練した人材ををチリから呼び寄せます。ラファージュ氏いわく、アバウトなフランス人よりも勤勉で熟練したチリ人の方がはるかに収穫において良い仕事をするからだそうです。 [夫婦でエノロジスト] モンペリエ大学醸造学の最終学年の時に、彼は生涯の伴侶エリアンヌと出会いました。エリアンヌはワインコンサルタントとして世界中を飛び回っているラファージュ氏を助け、ドメーヌのクオリティを維持します。