les Clos Perdus

レ・クロ・ペルデュ

URL	http://www.lesclosperdus.com/
設立	2003年
本拠地	Peyriac de Mer（ペイリアック・ド・メール）
当主	Paul Old（ポール・オールド）
畑の総面積	16ha

❦ 詳細・歴史

レ・クロ・ペルデュはAOPコルビエール内ペリアック・ド・メール村に本拠地を構える、2003年に設立されたまだ若く小さなワイナリー。
クロ・ペルデュは“失われた区画”を意味し、大手生産者による機械的な栽培が多く行われているコルビエールの地で、収量が少ない事から見捨てられていた古樹の区画を発見した事に由来します。
栽培はビオディナミにこだわり、醸造面でも人的介入を避けた自然な造りで、この優れた区画のテロワールを表現したワインはジャンシス・ロビンソンなどの評論家から高く評価されており、ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランスでも星を獲得している注目のコルビエールです。

❦ 畑

コルビエール、ヴァレ・ド・ラグリーに35区画16haの畑を所有。ビオディナミを原則として有機栽培が行われており、エコセールとデメターを取得しています。

❦ 醸造

手摘みで収穫後、選果し、テロワールを反映したワインを造る為に出来る限り人的介入を避けた醸造を行っています。