Les Coteaux du Pic

レ・コトー・デュ・ピック

URL	http://www.vd3c.fr
設立
本拠地	Pic Saint Loup（ピク・サン・ルー）
当主	Thierry Vacher（ティエリー・ヴァシェ）
畑の総面積
資料提供	Raffine

❦ 詳細・歴史

ラングドックにて背景にはモンペリエ山が広がるピク・サン・ルーに位置する「レ・コ トー・デュ・ピック」は、このエリアの3生産者の合弁組織です。1950年代初頭に設立され、現在は150あまりの契約ブドウ農家を携えています。ピク・サン・ルーの中心部に居を構えてこのエリアの最も重要なワイン生産者として認められています。

❦ 畑

ピク・サン・ルーはラングドックの最北に位置するエリアで、大陸性気候と地中海気候の恩恵に預かっています。テロワールは多様性に富み、硬質な石灰岩、柔らかい石灰粉、川の石灰、白雲岩やそのガレ、そして泥灰土などを含んだ様々な土壌を選び、品種に合わせて植樹をすることが可能です。

❦ 醸造

近代的かつ効率性のよい醸造施設を完備し、二か所にある醸造所では、柔らか味がありフルーティー、エレガント、フルボディーで複雑な味わいのワインを造っています。また、もう一つの醸造所では、1時間に4000本を瓶詰できるラインや、温度管理の行き届いた1200平方メートルの倉庫も所有しています。こうした施設によりオーセンティックなワインを造りだし、 品質管理は全ての工程で遂行されています。