Quality Wine Int

クオリティ・ワイン・イント

URL
設立
本拠地	（）
当主	Xavier Casal Liotier（グザヴィエ・カザル・リオティエ）
畑の総面積
資料提供	Vin Cross

❦ 詳細・歴史

QWI は、ラングドック地方のコルビエールに拠点を置くネゴシアン。もともとはフランス人ファッションデザイナーのロリス・アザロ 氏が興したブランド AZZARO(ソフィア・ロレーンやニコール・キッドマン等、多数の有名人やセレブに愛用されているクチュー ル・ブランド)のワイン部門でプライベートブランドを中心に生産してきた(フォションやカルフール等々)

「ヴァンテアン・ドグレ」はコンセプトを<ファスト・ワイン>と定め、飲みやすく、分かりやすく、 美味しい、そして良質な素材、安定した品質、低価格を実現させる為に、試行錯誤し 日本市場向けに開発された商品。成熟した日本市場の消費者に満足してもらう為には、 質の高いブドウを確保しなければならず、20 軒の契約栽培農家(畑は石や砂利が含 まれた粘土質の土壌。垣根仕立て。)と、5 軒の協同組合から選別したブドウを購入し、 醸造コンサルタントが張り付いて約 1 ヶ月の期間をかけて仕上げていく。12 時間低温で マセラシオン。18 日間かけて約 18°Cで醗酵させる。赤ワインは品種の特性を出す為に 頻繁にルモンタージュを行う。因みに 21Degree は気温 21°の意・・・最も食事が美味しく感じる気温。

❦ 畑

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❦ 醸造

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