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Domaine des Cinq Autels
ドメーヌ・デ・サンク・オテル
| URL | http://www.cinqautels.com |
| 設立 | |
| 本拠地 | Fierville-Bray（フィエヴィル・ブレイ） |
| 当主 | Jean-René PITROU（ジャン=ルネ・ピトロー） |
| 畑の総面積 |
❦ 詳細・歴史
ドメーヌ・デ・サンク・オテルはノルマンディー地方カーンから南東に20kmに位置するフィエヴィル・ブレイに本拠地を構えています。1984年に父親の後を継いだ現当主ジャン・ルネ・ピトローは所有していた果樹園に加えて9haにリンゴを植樹しました。2003年にはオーヴェルジュとしての活動も開始、今日ではAB認証を取得したシードル、カルヴァドスの他、ライ麦や小麦などを栽培しています。❦ 畑
年間降雨量は平均600mmとこの地方では雨が少なく、ノルマンディー地方でも日照量に恵まれた土地に畑を所有しています。土壌は軽度の粘土石灰質。1965年と非常に早い段階からビオロジー栽培が行われており、今日ではAB認証（Agriculture Biologique）を取得。