Domaine du Deffends

ドメーヌ・デュ・デュフォン

URL	http://www.deffends.com/
設立	1963年
本拠地	（）
当主	Jacques de Lanversin（ジャック・ド・ランベルザン）
畑の総面積	14ha
資料提供	君嶋屋

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・デュ・デフォンは、エクサン・プロヴァンス大学法学部で教鞭をとっていたジャック・ド・ランヴェルザンとその妻スゼルによって1963年に設立された。元々あった痩せた土壌の荒れた農地にブドウを植え付けた。当初はワイン醸造を行わず、ブドウの供給のみを行っていた。その後、品質の高い自社栽培のブドウを使い「クロ・ド・ラ・トリュフィエール（1982年）」を自社生産した。また、1990年から白ワイン品種の栽培も始めた。

❦ 畑

土壌は粘土石灰質。現在有機栽培に転換中。

❦ 醸造

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