Pascal Paget

パスカル・パジェ

URL	https://paget-vigneron.fr/
設立
本拠地	Chignin（シニャン）
当主	Pascal Paget（パスカル・パジェ）
畑の総面積	3.6ha
資料提供

❦ 詳細・歴史

シャンベリ近郊、シニャンに居を構える造り手。
パスカル・パジェの所有地は、私の白ワインと赤ワインの称号「AOP ヴァン・ド・サヴォワ」のシニャンとシニャン・ベルジェロンのワインの発祥の地であるシニャン村にあります。 これらの名前は、アプレモントの名前と同様に、ボージュ山塊とシャルトリューズ山塊の土壌の豊かさを強調することを可能にします。

サヴォワ県のボージュ山塊地域自然公園内に、シニャンという小さな村があります。
ポルト ド サヴォワとシャル レ ゾーのコミューンの間に位置するので、見逃すことはできません。 私が約 3.60 ヘクタールのブドウ畑を栽培することに決めたのは、この村でした。 この理想的な位置により、シニャンとアプレモンの日当たりの良い斜面を利用して、ブドウ品種の風味にとって大切な環境と地元のテロワールを保護するために、伝統的で合理的だが何よりも合理的な文化を実践することができます。

❦ 畑

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❦ 醸造

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