| URL | https://www.instagram.com/domaine_coustarret/ |
| 設立 | |
| 本拠地 | Lasseube(ラスブ) |
| 当主 | Sébastien Bordenave-Coustarret(セバスチャン・ボルドナーヴ・クースタレ) |
| 畑の総面積 | 6ha |
| 資料提供 | R-wine shop |
数世代にわたる家族経営のワイナリー、ラスブの斜面に6ヘクタールのブドウ畑を誇ります。
ドメーヌは標高400メートルに位置し、雄大なピレネー山脈に面しています。息を呑むようなパノラマビューをお楽しみいただけます。
現在は7代目セバスチャン・ボルドナーヴ・クースタレ氏が指揮をとっています。
ブドウ畑は、ピレネー山脈に面した南向きの斜面、シルト質粘土質の急斜面に植えられています。ブドウの生育を安定させるため、ドメーヌ全体でシングル・ギュイヨ方式の剪定が行われています。
長年、非公式に有機栽培を行ってきたセバスチャンは、2017年にブドウ畑を転換しました。2020年は、有機栽培認証を取得した最初のヴィンテージです。
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