Domaine de l’Astré

ドメーヌ・ド・ラストレ

URL	https://domainedelastre.fr/
設立	2017年
本拠地	Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt（ポー・サントフォワ・エ・ポンシャ）
当主	Aude Duval & Sylvain Ohayon（オード・デュヴァル & シルヴァン・オアヨン）
畑の総面積	10ha
資料提供	Emotions Co., Ltd.

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・ド・ラストレは男女の出会いから始まりました。
オードはワインショップで働き、シルヴァンはメドック地方でワイナリーの運用管理者でした。二人はアルゼンチンのブドウ畑で出会い、ニ人の情熱から 2017 年にドメーヌが生まれました。

ペリゴールとドルドーニュの国境に標高 80ｍの石灰質土壌の 8Ha のブドウ畑を借り、そして隣の 2Ha の畑を買い、計 10Ha の隣接地でセミヨン、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランとメルローが植えられています。
畑は 2012 年からオーガニックに認定され、現在ビオディナミ農法を取り組んでいます。醸造はできるだけ手を加えず、自然的に行われています。
ドメーヌ・ド・ラストレのワインはユニークでありながら、喜びをもたらしています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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