Domaine Ilarria

ドメーヌ・イラリア

URL	https://www.domaine-ilarria.fr/
設立
本拠地	Irouléguy（イルレギー）
当主	Peio Espil（ペイオ・エスピル）
畑の総面積	10ha
資料提供	IZUMI TRADING

❦ 詳細・歴史

Peio Espilは、La Tour Blanche（ソーテルヌ）とDomaineCauhapé（ジュランソン）で働いた後、1988年、数世紀に渡る歴史ある家族のドメーヌを引き継ぎました。
ドメーヌのトップキュヴェ「Bixintxo」はバスク語で聖サン・ヴァンサンの意、イルレギーの守護聖人でもあります。毎年1月22日にはフランス中のブドウ園で祝われます。

フランスの最南西端にあるピレネー山脈のバスクの丘陵地帯にある小さなアペラシオンであるIrouleguyは、長い間協同組合によって支配されており、175ヘクタールのアペラシオンのワインの85％を生産しています。過去10年間で、多くのワイン醸造業者が生協を離れ、独自のワインを生産してきました。今日、Irouleguyには11の独立したワイン醸造業者がいます。 Domaine Ilarriaは、スペインとの国境から10 km以内の、Irouleguy村の近くに10ヘクタールあります。いくつかのブドウの木は60歳に達していますが、ブドウの木は主に20〜40歳です。ほとんどのブドウ園は最大60％の非常に急な勾配にあるため、これらのブドウ園ではすべてを手作業で行う必要があります。

❦ 畑

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❦ 醸造

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