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Domaine des Roches Neuves

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴの写真1 ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴの写真2 ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴの写真3
URL http://www.rochesneuves.com
設立 1850年
本拠地 Varrains（ヴァレン）
当主 Thierry Germain（ティエリー・ジェルマン）
畑の総面積 22ha


❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴはティエリー・ジェルマンによってたった20年でフランスの2大専門誌メイユール・ヴァン・ド・フランスとベタンヌ&ドゥソーヴで最高評価を獲得。アンジュー・ソミュール地区、ひいてはロワールを代表するドメーヌにまで上り詰めました。
ティエリー・ジェルマンはボルドーのワイン造りの家系に生まれ、1992年ロワールに渡り、偉大なテロワールを所有するドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴを購入します。
ティエリー・ジェルマンはまずこの偉大なテロワールを活かす為にビオロジー栽培を開始。また当時ソミュールで行われていた醸造スタイルと違うモダンスタイルを導入します。収穫期を変更し、ブドウが過熟する事無く最適なタイミングで収穫することでブドウのバランスを保ち、熟成に異なるサイズのオーク樽を使用することで味わいに奥行きを造り出します。かつて90年代に生産されていたワインは凝縮感が有り力強く熟成が必要なワインでしたが、近年になってよりモダンで洗練されたワインを造っており、若いうちから楽しめるが長期熟成のポテンシャルを十分に秘めたワインに仕上がっています。
ワインのスタイルに変化があっても常にソミュールトップクラスの実力を誇り、多くのフランスの星付きレストランでオン・リストされています。


❦ 畑

30区画22haの畑を所有。ビオディナミによる管理が行われ、2000年には認証も取得しています。収量が低い事でも知られていますが、実際同地区の多くの生産者の収量が60hl/haのところ、30hl/haと半分に制限。キュヴェによって15hl/haまで制限しているものもあります。


❦ 醸造

スタンダード・キュヴェを除いて木製槽で発酵、キュヴェに応じてフレンチオーク、フードルで熟成を行います。

  • ソミュール・ランソリット
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur L’insolite Blanc
    ソミュール・ランソリット

    タイプ 白ワイン
    生産年 2012年
    ブドウ品種 シュナン・ブラン100%
    容量 750 ml
    輸入元 TIRE-BOUCHON
    評価

    通常価格：¥7,920 (税込)
    会員価格：¥7,128 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。
  • ソミュール・クロ・ド・レシュリエ・ブラン
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur Clos de L'Echelier Blanc (Thierry Germain)
    ソミュール・クロ・ド・レシュリエ・ブラン

    タイプ 白ワイン
    生産年 2018年
    ブドウ品種 シュナン・ブラン100%
    容量 750 ml
    輸入元 TIRE-BOUCHON
    評価

    通常価格：¥8,800 (税込)
    会員価格：¥7,920 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。
  • ソミュール・クロ・ド・レシュリエ
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur Clos de L'Echelier Blanc
    ソミュール・クロ・ド・レシュリエ

    タイプ 白ワイン
    生産年 2012年
    ブドウ品種 シュナン・ブラン100%
    容量 750 ml
    輸入元 TIRE-BOUCHON
    評価

    通常価格：¥11,000 (税込)
    会員価格：¥9,900 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。
  • ソミュール・テール（オレンジ）
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur TERRES(Amber Wine)
    ソミュール・テール（オレンジ）

    タイプ 白ワイン
    生産年 2017年
    ブドウ品種 シュナン・ブラン100%
    容量 750 ml
    輸入元 TIRE-BOUCHON
    評価

    通常価格：¥13,420 (税込)
    会員価格：¥12,078 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。
  • ソミュール・ビュル・ド・ロッシュ
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur BULLES DE ROCHE
    ソミュール・ビュル・ド・ロッシュ

    タイプ スパークリング・ワイン
    生産年 N.V.年
    ブドウ品種 シュナン ブラン 90% / カベルネ フラン 10%
    容量 750 ml
    輸入元 Orveaux, inc.
    評価

    通常価格：¥4,620 (税込)
    会員価格：¥4,158 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。
  • ソミュール・シャンピニィ・フラン・ド・ピエ
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur-Champigny Franc de Pied
    ソミュール・シャンピニィ・フラン・ド・ピエ

    タイプ 赤ワイン
    生産年 2011年
    ブドウ品種 カベルネ・フラン100%
    容量 750 ml
    輸入元 TIRE-BOUCHON
    評価

    通常価格：¥11,000 (税込)
    会員価格：¥9,900 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。
  • ソミュール・シャンピニィ・レ・メモワール
    画像は実際とは異なる場合があります。     		Saumur-Champigny Les Memoires
    ソミュール・シャンピニィ・レ・メモワール

    タイプ 赤ワイン
    生産年 2012年
    ブドウ品種 カベルネ・フラン100%
    容量 750 ml
    輸入元 TIRE-BOUCHON
    評価

    通常価格：¥11,000 (税込)
    会員価格：¥9,900 (税込)    		 カートに追加する レジへ進む。