Domaine du Collier

ドメーヌ・デュ・コリエ

URL
設立	1999年
本拠地	Saumur（ソミュール）
当主	Antoine Foucault（アントワーヌ・フコー）
畑の総面積	7.5ha
資料提供	TIRE-BOUCHON

❦ 詳細・歴史

1999 年、アントワーヌ・フーコーと妻のカロリーヌ・ボワローがドメーヌ・デュ・コリエールをゼロから設立しました。
アントワーヌは、この地域の伝説的なワイン農園、クロ・ルジャールを所有する名門一族の出身です。 彼は故シャルリー・フコーの息子であり、ナディ・フーコーの甥です。

1999 年の設立以来、アントワーヌとカロリーヌ フーコーが成し遂げた進歩は目覚ましいものです。 当時、若いカップルはクロ・ルジャール家とは別に、自分たちの足で立つことにしました。 彼らは、アントワーヌのルーツに近いシャセ村にあるコリエ広場にちなんで名付けられたワイナリーを設立しました。

主にブレゼの斜面で収穫されたシュナンとカベルネ フランを、樽で 2 ～ 3 年間熟成させました。 樹齢100年のブドウの木が深みのあるカベルネ・フランを生み出す有名なシャルパントリー・リュー・ディを含む赤ワインは、非常に柔らかい質感、繊細なブーケを提供し、人が期待するほとんど野生的な厳格さのタッチによって導かれます。 それらは、クロ・ルジャールのフーコー兄弟によって彫刻された最高のヴィンテージの無限の滑らかさを思い出させます。

わずか20数年の間に、感動的な感性と細心の注意を払う厳格さを備えた40代のこの夫婦は、卓越した業績を達成しています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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