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Domaine Bailly Reverdy

ドメーヌ・ベイリー・リヴェルディ

ドメーヌ・ベイリー・リヴェルディの写真1 ドメーヌ・ベイリー・リヴェルディの写真2 ドメーヌ・ベイリー・リヴェルディの写真3
URL https://www.bailly-reverdy.fr/
設立 1952年
本拠地 Bué（ビュエ）
当主 Famille Reverdy（ルヴェルディ家）
畑の総面積 28ha
資料提供


❦ 詳細・歴史

ドメーヌは、サンセールから5km離れたビュエ村（数多くのワイン生産者（約30世帯）と多様なテロワールで知られています）に位置し、ベルナール・バイイとマリー＝テレーズ・ルヴェルディの結婚により、1952年に誕生しました。

現在は、ベルナール・バイイの息子フランクとボーヌ、そしてモンペリエで学んだ後、ニュージーランドとアメリカで経験を積んだ孫のオーレリアンがメーヌに戻り、ブドウ畑の責任者を務めています。

ドメーヌは現在、ロワール川の両岸に広がっています。フランクとオーレリアンは、ロワール川を見下ろす丘陵地帯、ワイン産地の村レ・ロージュとシャン・ド・クリにまたがるAOCプイィ・フュメでブドウを栽培しています。


❦ 畑

現在、ドメーヌはサンセール・アペラシオンに約23ヘクタールの畑を所有しており、ソーヴィニヨン・ブラン70%、ピノ・ノワール30%を栽培しています。また、プイィ・フュメ・アペラシオンにも5ヘクタールの畑を所有しています。

区画はすべて、持続可能な方法で栽培されています。
化学肥料は使用せず、植物保護製品の使用も制限し、耕作に重点を置いています。現在、ブドウの木はすべて草に覆われ、生物多様性とテロワールの自然なバランスが保たれています。

最高の品質を追求するため、厳選された最高品質のブドウのみを手摘みで収穫しています。


❦ 醸造

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