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Domaine François Cotat
ドメーヌ・フランソワ・コタ
| URL | |
| 設立 | |
| 本拠地 | Chavignol（シャヴィニョル） |
| 当主 | François Cotat（フランソワ・コタ） |
| 畑の総面積 | 4ha |
❦ 詳細・歴史
ドメーヌ・フランソワ・コタは従兄弟の運営するパスカル・コタとともにサンセールを代表する偉大な生産者。シャヴィニョル村に本拠地を構える家族経営のドメーヌは1947年からフランシス&ポール兄弟によって運営が行われており、元々は１つのキュヴェを別々の名義でリリースしていましたが、２人の引退とともにドメーヌを分割。1979年よりドメーヌに参入していたフランソワがそのままシャヴィニョルのドメーヌを引き継ぎ、従兄弟のパスカルは新たにサンセールに設立されたドメーヌでそれぞれワイン造りを行うようになりました。
しかしフランソワ、パスカルともにフランシス&ポールから醸造を学び、かつてはともに働いていた為2つのドメーヌの醸造に関しては大きな違いはあまり見受けられません。
❦ 畑
モン・ダネ、キュル・ド・ボージュ、グラン・コートというサンセールでも著名な区画を含めて4haを所有。完熟したブドウを使うため一般的なサンセール生産者よりも収穫は遅く行われています。