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Gitton Père et Fils
ジットン・ペール・エ・フィス
| URL | http://www.gitton.fr |
| 設立 | 1945年 |
| 本拠地 | Ménétréol sous Sancerre（メネトレオル・ス・サンセール） |
| 当主 | Pascal Gitton（パスカル・ジットン） |
| 畑の総面積 |
❦ 詳細・歴史
ジットン・ペール・エ・フィスは1945年マルセル・ジットンによって設立された家族経営のドメーヌで、サンセールにおける区画別醸造のパイオニアです。マルセル・ジットンはサンセールで単一区画のソーヴィニヨン・ブランを使って醸造した最初の生産者で、後を継いだ息子のパスカルも父親のスタイルを変える事なく畑のテロワールを表現した単一区画ワインの醸造に情熱を燃やしました。特に80年代〜90年代に掛けてはメイユール・ヴァンで１ツ星を獲得する等サンセールの優れた生産者の一人として評価されており、長期熟成のポテンシャルを大いに秘めたワインを造る事で知られています。
またマルセルの時代にサンセールのほかコトー・ジェノワ、プイィ・ヒュメなど、設立当初0.5haだった畑は30ha以上にまで拡大しました。
今日でも変わらずジルベール・ガイヤールやゴー・ミヨ誌で高い評価を受けているサンセールでも長期熟成のポテンシャルを秘めた生産者として知られています。
❦ 畑
サンセールに27ha、プイィ・ヒュメに7.5ha、コトー・ジェノワに2.5haを所有。他にもプイィ・シュル・ロワールに畑を所有。1989年には南西のコート・ド・デュラスにも購入しました。ブドウの平均樹齢は30年。
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