Domaine Poiron Dabin

ドメーヌ・ポワロン・ダバン

URL	http://www.poiron-dabin.com
設立	1858年
本拠地	Château - Thébaud（シャトー・テボー）
当主	Laurent & Jean Michel Poiron（ローラン & ジャン・ミシェル・ポワロン）
畑の総面積	72ha

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・ポワロン・ダバンはナントから南へ15kmの位置にある小さな村シャトー・テボーに本拠地を置く75haを所有する大ドメーヌ。
ミュスカデを筆頭にコット（マルベック）、シュナン・ブランなど10品種にも渡るロワール、ナント地方の葡萄を栽培しており、多様性あるテロワールを反映させたワインを造り出します。

日本ではミュスカデ=安くて若飲みワインという市場が出来上がっている為に高品質ミュスカデを造る生産者はあまり知られていませんが、フランスではミシェル・ブルジョン、ピエール・ルノー・パパン、グラン・ムートンと並ぶ著名生産者でギド・アシェットの常連で最高評価であるク・ド・クールを獲得した事もある一流生産者です。

❦ 畑

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❦ 醸造

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❦ スタッフコメント

一般的にミュスカデは、きりっとした辛口ワインの代表格。柑橘系のさわやかさとシャープな酸味が特徴ですが、これはフレッシュさはありつつもコクと旨味があります。ミュスカデといえば魚介に合わせるのが定番ですが、生の魚から火を通した魚介類まで対応する懐の深さがこのワインのよいところです！

ミュスカデのイメージがちょっと変わる一本ですっ！