Domaine des Carabiniers
ドメーヌ・デ・カラビニエ
❦ 詳細・歴史
ドメーヌ・デ・カラビニエは数々のコンクールで賞を獲得、度々専門誌でお買い得なワインとして取り上げられるローヌ地方ロックモールに位置する家族経営のドメーヌ。
1920年に設立したドメーヌは現在、クリスチャン・ルペルショワによって運営されています。1997年と比較的早くからビオロジー栽培を開始し、2013年にはデメテール認証(ビオディナミの認証)を獲得。他にもエコセールなどビオディナミや有機栽培の認証を多く取得しています。
その生産量の殆どが海外に販売されており、メイン市場のスイス、ドイツを含めて80%以上が輸出されています。
❦ 畑
リラックに18ha、コート・デュ・ローヌに15ha、タヴェルに5ha、合わせて38haを所有。ビオディナミによる栽培が行われています。
(エコセール、デメテール認証)
❦ 醸造
酸化、SO2の大量使用を防ぐ為に夜間に収穫。伝統的かつSo2を極力使用しない醸造が行われています。