Mas des Bressades

マス・デ・ブレサド

URL	https://www.masdesbressades.com
設立	1960年
本拠地	Manduel （マンデュエル）
当主	Cyril Marès（シリル・マレ）
畑の総面積	42ha
資料提供	INABA

❦ 詳細・歴史

マレス家は数世紀に渡ってワイン造りをしてる家系です。
1240年よりラングドックに住み、1760年よりマルセイユにて、後にモンペリエでワイン造りを始めました。
1964年　ロジェ　マレスがドメーヌを起こし、1996年に現当主シリル・マレスが引き継ぎました。

葡萄畑は、赤　35ha ： シラー60％、グルナッシュ25％、カベルネ　ソーヴィニヨン10％、サンソー5％
白　7ha ： ルーサンヌ50％、グルナッシュ　ブラン25％、ヴィオニエ20％、マルサンヌ5％

畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5～10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、法律的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。

栽培は全てオーガニック　：　正式にオーガニック認証を取得する予定。これまでも畑仕事や土壌はオーガニックでやってきたので、特に大きな変化はない。通常5人＋人手がいる時5人。若い樹が減って、手間がかかるようになっている。

❦ 畑

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❦ 醸造

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「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。