Domaine Auguste Clape

ドメーヌ・オーギュスト・クラープ

URL
設立
本拠地	Cornas（コルナス）
当主	Pierre-Marie & Olivier Clape（ピエール・マリー・エ・オリヴィエ・クラープ）
畑の総面積	9.5ha
資料提供	君嶋屋

❦ 詳細・歴史

クラープ家は250年もさかのぼれる歴史ある一族で、昔はワインの樽売りを行っていた地元及びブルゴーニュのネゴシアン。1968年から元詰め販売を開始し、1995年以降は自社でブドウも栽培する。現在では醸造家として、コルナスの真髄を伝え続けている。ローヌ地方で、JLシャーブや故ジャック・レイノー、ペランやギガルと共に5本の指に入る最高の生産者。

❦ 畑

花崗岩土壌、沖積土（砂利＋粘土）etc

❦ 醸造

ブドウは除梗せず、SO2もほとんど使用せず、時間をかけて仕込みます。熟成では通常コルナスで用いる600リットルの樽や小樽は使用せず、アルザスの1290リットルの古樽を取り寄せて使用（20年間使い続けている）。樽は畑の区画や樹齢によって別々に熟成され、瓶詰め前にブレンドを行う。