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Domaine de Roche Paradis

ドメーヌ・ド・ラ・ロシュ・パラディ

ドメーヌ・ド・ラ・ロシュ・パラディの写真1 ドメーヌ・ド・ラ・ロシュ・パラディの写真2 ドメーヌ・ド・ラ・ロシュ・パラディの写真3
URL http://www.roche-paradis.com
設立 2012年
本拠地 Chavanay（シャバネ）
当主 Yann Menager（ヤン・メナジェ）
畑の総面積 6.5ha
資料提供 Emotions Co., Ltd.


❦ 詳細・歴史

北ローヌの名生産者イヴ・キュイロンの畑の管理者でありながら、ヤン・メナ
ジェはその畑や土壌の知識を生かし、立地の良い畑を買い、2012 年自分のドメ
ーヌを設立しました。
現在6.5Ha を持ち、シャンパイエ村でフランスの標高の一番高い醸造所（900ｍ）を設置し、年間25000 本しか造っていません。

ヤンは自然派の理念を取り入れています：畑の3/4 は有機農法で栽培され、ブドウは手摘みで収穫、天然酵母を使用し、無濾過やSO2 少量などでワイン造りもできるだけ手を加えずに行われています。
またテロワールと醸造所の標高の影響でとてもフレッシュ、繊細でエレガントなワインが出来上がります。現在、ヤンが手掛けているワインは入荷困難程、ローヌの新星として注目を浴びている造り手です。


❦ 畑

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❦ 醸造

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