Domaine Jolivet

ドメーヌ・ジョリヴェ

URL	https://domainejolivet.fr/
設立	2014年
本拠地	Saint-Jean-de-Muzols（サン・ジャン・ド・ミュゾール）
当主	Bastien Jolivet（バスティアン・ジョリヴェ）
畑の総面積	11ha
資料提供	TIRE-BOUCHON

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・ジョリヴェは、フランス北ローヌ地方のサン・ジョセフ地区、サン・ジャン・ド・ミュゾールに本拠を置いています。
このドメーヌは、若きワインメーカーであるバスティアン・ジョリヴェ（Bastien Jolivet）によって2014年に設立されました。それ以前は、彼の父アラン（Alain）がブドウを地元の協同組合に販売していましたが、バスティアンは家族の畑（当初は5ヘクタール、現在は約11ヘクタール）を引き継ぎ、自社元詰めワインの生産を開始しました。
設立間もないながらも、そのワインは高い評価を受けており、フランスのワイン専門誌で「ディスカバリー・オブ・ザ・イヤー 2020」のグランプリを受賞しました。

❦ 畑

畑はサン・ジャン・ド・ミュゾールの急な花崗岩の斜面に位置し、主にシラーとマルサンヌが栽培されています。有機栽培への移行も進められています。

❦ 醸造

各区画のブドウは個別に醸造され、古い地下セラーで熟成されます。ブレンドは瓶詰前に行われ、ワインは最小限の介入で造られます。