Orgo

オルゴ

URL	http://teleda.ge
設立
本拠地	Kisiskhevi（キシスケビ）
当主	Gogi Dakishvili（ゴギ・ダキシヴィリ）
畑の総面積	10ha
資料提供	Arcane

❦ 詳細・歴史

オルゴは東ジョージアのカヘティ地方にある小さなワイン工房です。
オルゴはジョージアの有名醸造家ゴギ・ダキシヴィリと息子テムリによるプロジェクトです。息子の若さとエネルギーが父の経験と知恵と結びつき、数百年にわたるダキシヴィリ・ファミリーのワイン生産の伝統を守りつつ、それを毎年新しいものへと向上させています。

ワイン生産には、樹齢50年以上の古樹を用い、8,000年の歴史を持つジョージアのクヴェヴリによる製法で造られます。ソヴィエト時代に古樹は引き抜かれてしまい、ジョージで古樹を使ったワイン造りは大変希少です。古樹のブドウの凝縮感と醸造家の手腕によって出来上がったワインは、古来のジョージアのクヴェヴリスタイルのワインでありながら新しいエレガンスを備えた他とは一線を画すヴィジョンのあるものとなっています。

ヴィタ・ヴェネアは息子テムリ・ダキシヴィリが立ち上げたモダンな印象のクヴェブリ・ワインです。

❦ 畑

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❦ 醸造

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