Stori Marani

ストリ・マラニ

URL	https://www.facebook.com/StoriMarani
設立	2014年
本拠地	Telavi（テラヴィ）
当主	Davit Azniashvili（ダヴィティ・アズニアシュヴィリ）
畑の総面積	14ha
資料提供	VIN CROSS

❦ 詳細・歴史

ストリ・マラ二は 2014 年にジョージア東部カヘティ地方ツィナンダリに設立された新しいワイナリー。
設立前の7年間”DELGI”社にて4~6クヴェヴリ(1クヴェヴリは約 2000L)という少量生産のワイン造りを習得。2014 年にオーナーでブドウ栽培家のDavit Azniashvili/ダヴィティ・アズニアシュヴィリ氏が Konstantin Jandieri,Avtand Mikelaishvili とカザフスタン出身の Andrey Googe らとストリ社を立ち上げた。
自社所有の畑のブドウのみで、一部屋のクヴェヴリセラーだけでワインを醸造している。

現在の所有畑は 14ha 葡萄栽培名産地であるツィナンダリ地区の自社畑と他ローカルエリアで、サぺラヴィ種(赤)、ムツヴァネ種(白)、ルカツテリ種(白)を栽培。2014 年からは畑を増やしキシ種(白)なども植樹を始めている。数年後には安定してクヴェヴリワインを造るのに十分な量の葡萄が収穫できるようになる予定。

栽培に関しては基本的には有機栽培としているが、どうしても必要になった際のみに微量の農薬を使用することがある。SO2の添加もわずか。醸造に関しては何千年と継承されている伝統のクヴェヴリ(素焼きの壷)を使用した醸造法のみでワインを生産している。